グルテンフリープロダクツマーケットタイプの分析（スナックとRTE製品、ベーカリープロダクツ、乳製品/乳製品の代替品、その他）、配布分析、通常の店舗、食料品店、その他）、地域別および企業別 - インダストリーセグメントの見通し、市場評価、競争状況、トレンド、および予測2032年まで

リポート概要

グルテンフリー製品市場の規模は、2022年の70億ドルから2032年には170億ドルに達し、2023年から2032年の予測期間中に9.5%のCAGRで成長する見込みです。

巨大で拡大し続けるグルテンフリー製品市場は、数十億ドル相当のパン、パスタ、スナックなどの包装食品があり、減少の兆候は見られません。セリアック病やグルテン感受性を持つ人々を主なターゲットにしているにもかかわらず、健康志向の消費者の間で人気を獲得し、業界の拡大に貢献しています。数多くの企業が激しい競争環境でシェアを争っており、市場は激しく競争的です。

グルテンフリー製品は、その名前が示すように、小麦、ライ麦、大麦などの穀物に主に含まれるグルテンを含まない製品です。このタンパク質はセリアック病の人々の小腸で炎症を引き起こし、さまざまな健康上の問題を引き起こすことが実証されています。したがって、グルテンフリー製品市場は、従来の食品に代わるおいしい、栄養価の高い、安全な選択肢を提供することを目指しています。

グルテンフリー製品市場は、セリアック病、グルテン感受性、グルテン不耐症を持つ人々にとって救世主です。これらの製品は通常制限されている食品に対するさまざまなグルテンフリーの代替品を提供します。さらに、グルテンフリー製品は、グルテン摂取を制限し、ホールフードを取り入れたい健康志向の消費者の間で注目を集めています。

グルテンフリー製品市場は、年々重要な変化と革新的な適応を遂げてきました。そのような進歩の一つが、ココナッツ、アーモンド、キヌア粉などの代替粉の使用です。これらは従来の小麦粉よりも健康的な代替品であり、幅広いグルテンフリー健康製品を提供しています。風味や食感の面では、業界は大きな進歩を遂げ、小麦を主成分とする製品とほぼ区別がつかない製品を生み出しています。

食品飲料、製薬、化粧品などの様々な業界がグルテンフリー製品市場に大きな投資を行っています。General Mills、Kellogg’s、Nestleなどの大手食品飲料企業は、革新的でおいしいグルテンフリー製品を開発するために研究開発に大きな投資を行っています。また、レストランやカフェもグルテンフリー製品への需要の増加に応えて、グルテンフリーオプションを提供し始めています。

グルテンフリー製品市場は、セリアック病やグルテン不耐症の増加、消費者の健康意識の向上、グルテンフリー製品の広範な入手性など、さまざまな要因によって推進されています。さらに、技術と製造の進歩により、健康的でおいしく、小麦を主成分とする製品とほぼ同じものが作られるようになりました。

ただし、グルテンフリー製品市場も不適切なラベリングや誤ったブランド付けなどの倫理的な問題に免疫を持っていません。そのため、業界は透明性、明示性、責任を重視しています。消費者が摂取しているものについて正確な情報を提供するために、企業は原材料や製造プロセスなど、製品に関する正確な情報を提供する必要があります。また、倫理的および環境的な必要性である持続可能でエコフレンドリーなグルテンフリー製品に対する関心が高まっています。

ドライビングファクター

ヘルスに関心のある顧客

セリアック病とグルテン感受性の認識と診断により、グルテンフリーの商品への需要が増加しています。グルテン感受性があることに気付く人が増えるにつれて、自然でオーガニックなグルテンフリーの代替品を探すようになりました。これにより、食品メーカーは健康に関心のある顧客の要求に応えるために創造的なグルテンフリーの商品を開発するようになりました。

厳格な表示規制

グルテンフリー商品市場を取り巻く規制環境は、最近大きな変化は見られていません。それにもかかわらず、グルテン感受性のある人々を保護するために、厳格な表示基準を遵守する責任が製造業者にはあります。

大手食品メーカーと消費者行動

大手食品メーカーのグルテンフリー市場への参入や、COVID-19の流行による植物性ベースの食事への最近の傾向など、消費者行動の変化は既存の競争環境に混乱をもたらす可能性があります。

消費者のニーズ

消費者行動の主要なトレンドの一つは、環境に責任を持った方法で原材料を調達する需要です。この欲求は、将来的にグルテンフリー商品市場に影響を与える可能性があります。製造業者は、顧客の増えている環境への懸念に応えるために、環境に優しい持続可能な成分をグルテンフリー商品に含める取り組みを始めるかもしれません。

リストレイニングファクター

グルテンフリー製品の入手可能性が一部の地域で制限されています

一部の地域でのグルテンフリー製品の入手可能性の制限は、グルテンフリー製品市場を制約する最も重要な要素の1つです。地球の多くの地域ではまだグルテンフリー製品にアクセスできず、グルテン不耐症や感受性を持つ人々が食事を制御するのが困難です。一部の国ではグルテンフリー製品の販売が禁止されており、グルテン不耐症や感受性を持つ人々が必要な製品を見つけるのがほぼ不可能になっています。グルテンフリー製品の入手可能性の不足は、グルテンフリー製品市場にとって消費者とメーカーの双方にとって重大な懸念事項です。

グルテンフリーの製品は高価です

グルテンフリー製品の高価格は、これらの製品の市場を制約するもう1つの重要な要素です。グルテンフリー製品は通常、グルテンを含まない製品よりもかなり高価です。これは、グルテンフリー製品にはより高価な原材料が必要だからです。さらに、グルテンフリー製品は限られた消費者基盤を持つため、メーカーは非グルテンフリー製品を生産する企業と同じスケールの経済を達成することができません。これにより、グルテンフリー製品は一部の消費者にとって手の届かない高価になる可能性があります。

グルテン不耐症や感受性の理解と認識の制約

グルテン不耐症や感受性の理解と認識の欠如は、グルテンフリー製品市場の拡大を阻害するもう1つの重要な要素です。多くの人々はグルテンが何であり、グルテン不耐症や感受性を持つ人々にどのように影響するのか理解していません。この知識の不足は、個人がグルテンを含む食品を摂取し、重篤な健康問題を引き起こす可能性があります。さらに、この無知はメーカーがより広い観客に対してグルテンフリー製品をマーケティングするのを困難にすることができます。

タイプ分析

過去数年間、スナックとRTE製品セグメントがこの拡大を牽引してきました。このセグメントにはグルテンフリースナックや即席料理が含まれており、グルテン不耐症やセリアック病を持つ人々に適しています。

スナックとRTE製品セグメントの成長は新興国の経済発展によって推進されています。これらの国の人口が豊かになるにつれて、西洋の食事パターンが取り入れられるようになり、グレージングや便利食品が頻繁に使用されるようになりました。グルテン感受性が診断されていない場合でも、健康とウェルネスのムーブメントが人気を集める中で、多くの人々がグルテンフリーオプションを求めています。特に中国、インド、ブラジルなどの国々でこのトレンドは顕著です。

スナックとRTE製品セグメントは消費者の行動に迅速に変化しています。現代の消費者は、グルテンフリーでありながら健康的で便利で美味しい製品を求めています。企業は製品革新に大きな投資を行い、彼らのグルテンフリースナックやRTE食事がこれらの要件を満たすことを保証しています。

ディストリビューションアナリシス

グルテンフリー商品の流通に関しては、従来の店舗が依然として主要なチャネルです。これにはスーパーマーケット、ハイパーマーケット、食料品店などが含まれます。従来の店舗の優位性は、1つの場所でさまざまなグルテンフリー商品を提供しているため、消費者が便利に購入できることにあります。さらに、従来の店舗は製品の可視性を高めることができるため、グルテンフリー商品を広い観客に市場化することを目指す企業にとって不可欠です。

コンビニエンスストアがグルテンフリー商品の流通チャネルとして台頭しているのは、新興国の経済成長によるものです。これらの国がより豊かになるにつれて、西洋のようなさまざまな商品（グルテンフリーオプションを含む）を取り扱うスーパーマーケットやハイパーマーケットへの需要が増えています。さらに、より多くの消費者が食料品をオンラインで購入するため、従来の店舗の拡大はオンライン購入の傾向を後押ししています。

フォーム分析

グルテンフリー製品の形態もグルテンフリー市場の拡大において重要な要素です。パスタ、パン、シリアルを含む固形形態セグメントがグルテンフリー製品の主要な形態です。

固形形態製品の優位性は、その適応性によるものです。これらの製品はシンプルなサンドイッチから複雑なパスタ料理まで、さまざまな料理の材料として使用することができます。この適応性により、グルテン不耐症やセリアック病を持つ消費者を中心に人気のある選択肢となっています。

さらに、新興国の経済成長が固形形態セグメントの拡大を推進しています。これらの国の人口が豊かになるにつれ、パン、マカロニ、シリアルなどを含む西洋の食習慣を取り入れるようになります。健康とウェルネスのムーブメントの台頭に伴い、これらの製品カテゴリーでグルテンフリーの代替品を求める人々が増えています。

キーマーケットセグメント

タイプ分析

• スナックとRTE製品
• ベーカリー製品
• 乳製品/乳製品の代替品
• 肉/肉の代替品
• 調味料、香辛料、スプレッド類
• デザートとアイスクリーム
• 調理済み食品
• パスタと米

流通分析

• 従来の店舗
• 食品雑貨店
• 大型ディスカウンター
• 倉庫型店舗
• ドラッグストア

形態分析

• 固体
• 液体

グロース・オポチュニティ

新たな地理的市場の開拓

新たな地理的市場への進出は、グルテンフリー食品メーカーにとって最も大きな成長機会の一つです。これまでヨーロッパと北米がグルテンフリー製品の主要市場でした。しかし、アジア太平洋地域、ラテンアメリカ、中東ではグルテンの不耐性やセリアック病がより一般的になり、グルテンフリー製品への需要が大幅に伸びています。地元の好みや文化に合わせた製品提供を重視し、高品質の原料、利便性、手頃な価格にこだわることが、これら新たな市場での成功の鍵となります。

ミレニアル世代とZ世代向けのグルテンフリー食品の開発とマーケティング

ミレニアル世代とZ世代がグルテンフリー食品への需要を牽引しており、彼らの独自の好みや味覚を理解するメーカーが成長に向けて有利な立場にあります。これらの消費者は、グルテンフリーだけでなく、オーガニック、非遺伝子組み換え、持続可能な原料を求めています。さらに、彼らは製品に対して利便性、正統性、透明性を求めています。これらの影響力のある消費者は、これらの要件を満たしつつ、新しい魅力的な製品を開発することができるグルテンフリー食品メーカーに惹かれるでしょう。

飲食店との協力によるグルテンフリーメニューオプションの提供

グルテンフリーの食事をする人々は、グルテンが多くの料理に含まれており、交差汚染が大きな懸念事項であるため、これまでレストランで困難を抱えてきました。しかし、レストランとグルテンフリー食品メーカーの協力により、グルテンフリーメニューオプションを提供することで、この問題に取り組むことができます。このパートナーシップは、レストランがグルテンフリーの消費者を引きつけ、維持することができるだけでなく、グルテンフリー食品メーカーにも追加の収益源を生み出すことができます。また、ブランドの認知度や消費者のロイヤルティを向上させることで、オンラインとオフラインの販売の隔たりを埋めるのにも役立ちます。

レイテスト トレンズ

インクリージング プレディレクション フォー ダイエッツ ベイスド オン プランツ

ザ ナンバー オブ インディヴィジュアルズ アドプティング ア ヘルシア ライフスタイル インクリースド トゥワード プラント ベイスド ダイエッツ アズ ゼア ハズ ビン ア レマークアブル トランジション. コンサーンズ アバウト ザ エンバイロンメンタル インパクト オブ リブストック プロダクション, アニマル ウェルフェア, アンド パーソナル ヘルス ハヴ フュエルド ゼィス トレンド. ダイエッツ ベイスド オン プランツ ハヴ ゲインド ポピュラリティ アモング ゾーズ シーキング グルテンフリー ダイエッツ アズ ウェル. グルテンフリー プラント ベイスド オルタナティブズ サチュ アズ キノア, レグームズ, レンティルズ, ナッツ, アンド シーズ ハヴ アクワイアド ポピュラリティ, アンド フード マニュファクチャラーズ アー ラピッドリー エクスパンディング ゼア プロダクト オファリングズ トゥ サーブ ゼィス マーケット セグメント.

アスリーツ アンド フィットネス エンスージアスト アー アドプティング グルテンフリー ダイエッツ

ア グルテンフリー ダイエッツ イズ ワン メソッド アスリーツ アンド フィットネス エンスージアスト キャン エンハンス ゼア パフォーマンス. グルテンフリー ダイエッツ ハヴ ビン ショウン トゥ エンハンス アスリーティック パフォーマンス アンド レキュペレーション バイ デクリーシング インフレメーション, ウィッチ リザルツ イン ファスター マッスル リカバリー アンド レス マッスル ソアネス. イン ターン, ゼィス ハズ インクリースド ゼィ デマンド フォー グルテンフリー プロダクツ イン ザ スポーツ ニュートリション マーケット, ウィチ イズ エクスペクテッド トゥ グロウ エクスポネンシャリー オーヴァー ザ ネクスト フュー イヤーズ.

フード インダストリー グロース アンド オンライン リテイル チャンネル エクスパンション

ウィズ ザ エマージェンス オブ イー コマース サイツ アンド オンライン グローセリー ストアズ, グルテンフリー プロダクツ アー モア アクセシブル トゥ コンシューマーズ. ザ フード インダストリー ハズ アンダーゴーン ア ラピッド トランスフォーメーション, ウィズ ア マルチチュード オブ ニュー エントランツ イントロデューシング イノヴェイティブ グルテンフリー プロダクツ トゥ ミート ライジング デマンド. ゼィス ハズ インクリースド コンペティション, ウィッチ ハズ アルティメットリー リザルテッド イン プライス レダクションズ, メイキング グルテンフリー プロダクツ モア アクセシブル アンド アフォーダブル トゥ コンシューマーズ.

レギオナル・アナリシス

ノースアメリカが2022年の収益シェアでリード

ノースアメリカは2022年も市場を支配し続け、総収益の36.9%を占めました。ノースアメリカは数十年にわたり経済発展の中心地となっており、この成果は驚くべきものではありません。この地域は技術革新のリーダーシップを達成しています。この記事では、ノースアメリカが持続的な成功を収め、市場の支配地位を維持している理由について調査します。

インフラストラクチャーはどの地域の経済的進歩と発展にとっても重要です。ノースアメリカのインフラストラクチャーは世界で最も発展しています。この地域の道路、橋、空港、鉄道は近代的で良好に維持されています。このインフラストラクチャーにより、迅速かつ効果的な輸送が可能となり、ビジネスの実施に有利です。ノースアメリカの空港と港湾も国際貿易を促進し、収益シェアを大幅に増やしています。

ほとんどの先進国は今や革新と技術によって推進されています。シリコンバレーから革新的な製造プロセスまで、ノースアメリカは常に技術の進歩の先頭に立ってきました。革新は新産業、製品、サービスの創造に重要な役割を果たしており、ノースアメリカの総合的な発展に貢献しています。この地域の革新と技術は、外国からの投資に魅力的な市場を作り出し、地元の人々に雇用機会を提供し、ビジネスの拡大を促しています。

教育は長期的な経済的発展と成長に不可欠です。ノースアメリカの教育システムは高度に発展しており、批判的思考、創造性、問題解決を重視しています。この教育システムは、地域経済に貢献できる創造的な思考者になるための学生を育成しています。高度な教育レベルは情報技術、人工知能、バイオテクノロジー、ロボット工学などの革新的な産業の拡大を促しています。

ノースアメリカの政治的安定は、経済的拡大に大きく貢献しています。この地域のビジネスに友好的な法律と政策は、企業の運営や長期戦略の開発を容易にしました。さらに、この地域の政治的リーダーシップは、ビジネスの拡大、投資、革新を支援してきました。この政治的安定は外国からの投資を引き付け、地元の人々に雇用機会を拡大し、経済的拡大を促進しています。

主要な地域と国

ノースアメリカ

• US
• Canada
• Mexico

西ヨーロッパ

• Germany
• France
• The UK
• Spain
• Italy
• Portugal
• Ireland
• Austria
• Switzerland
• Benelux
• Nordic
• Rest of Western Europe

東ヨーロッパ

• Russia
• Poland
• The Czech Republic
• Greece
• Rest of Eastern Europe

APAC

• China
• Japan
• South Korea
• India
• Australia & New Zealand
• Indonesia
• Malaysia
• Philippines
• Singapore
• Thailand
• Vietnam
• Rest of APAC

Latin America

• Brazil
• Colombia
• Chile
• Argentina
• Costa Rica
• Rest of Latin America

中東・アフリカ

• Algeria
• Egypt
• Israel
• Kuwait
• Nigeria
• Saudi Arabia
• South Africa
• Turkey
• United Arab Emirates
• Rest of MEA

マーケットシェア＆主要プレイヤー分析

これまでのところ、グルテンフリー製品市場は一貫した速度で成長しており、主要なプレイヤーは需要の増加に対応するために製品ラインを拡大し続けています。これらの参加者には、主要な食品・飲料企業と小規模な専門企業の両方が含まれます。

Cheerios、Chex、Betty Crockerなどの有名なグルテンフリーブランドを所有するGeneral Millsは、グルテンフリー市場で最も重要な参加者の一つです。同社は自社の人気製品の多くにグルテンフリーバージョンを開発するための積極的な取り組みを行っており、これが売上とマーケットシェアの増加に貢献しています。

Nestleもまた、KitKat、Smarties、Nesquikなどのグルテンフリー製品のポートフォリオを持つ重要な市場参加者です。同社は新しい革新的なグルテンフリー製品を開発し、国際的な提供を拡大するために研究開発に投資しています。

近年、これらの大企業と並んで多くの専門的なグルテンフリー企業が人気を集めています。これらのブランドには、さまざまなグルテンフリーパンや焼き菓子を提供するUdi’s Gluten-Freeや、おやつやスイーツに特化したGlutinoなどがあります。

グルテンフリー製品市場の主要プレイヤー

• Boulder Brands, Inc.
• Hain Celestial Group
• General Mills, Inc.
• The Kellogg Company
• Kraft Foods Inc.
• Hero Group AG
• Schaer Spa
• Freedom Foods Group Limited
• General Mills, Inc.

リーセント デベロプメント

ドクター シャアー AG/SPA、2019年10月現在でグルテンフリー商品の市場リーダーとして、最近、グローバル展開を拡大しています。アルゼンチンとトルコに新しい営業オフィスを2つ設立することは、グルテンフリー商品業界における重要な一歩です。

開発の初期段階で、ドクター シャアー AG/SPAはアルゼンチン企業のフリグルテンの株式70%を取得しました。その後、会社の名前はシャアー アルゼンチン S.A.に変更されました。この戦略的な動きは、グルテンフリー商品が人気を集めるアルゼンチン市場における同社の収益を増加させることが予想されています。

ドクター シャアー AG/SPAは、開発の第二段階でトルコのブランドであるグルテンシズ アダの株式を取得し、ドクター シャアー トルコ A.S.と改名しました。これにより、同社はトルコの成長するグルテンフリー商品の需要に応えるため、さまざまなグルテンフリー商品を販売することができるようになります。

ドクター シャアー AG/SPAは、これら2つの新しい営業オフィスの設立により、ヨーロッパ市場でのポジションを強化し、国際的な展開を拡大しました。同社の高品質なグルテンフリー商品を提供するという取り組みは、アルゼンチンとトルコで新たなビジネスチャンスを生み出すことが予想されています。

この開発は、ドクター シャアー AG/SPAがグルテンフリー商品の市場リーダーを目指す野心の重要な一歩を表しています。グローバルなグルテンフリー商品の需要が引き続き増加する中、同社は消費者の要求に応え、展開を拡大するために有利な位置にあります。

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