ターメリックマーケット プロダクトタイプ（プロセス、生、乾燥）、エンドユーザー（食品飲料、産業、健康、化粧品産業、商業、家庭）、流通チャネル（直接、間接、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、小売店、Eコマース、その他）、地域別、企業別 - インダストリーセグメントの見通し、市場評価、競争状況、トレンド、および2032年までの予測

レポートの概要

Turmeric Marketのサイズは、2022年の62.9億ドルから2032年には1152億ドルになると予想されており、2023年から2032年の予測期間中に年平均6.4%のCAGRで成長する見込みです。

成長の可能性を持つTurmeric Marketは、今後数年間で大幅に成長することが予想されています。このレポートでは、市場の機会や課題など、さまざまな視点からこの成長を推進する要因を包括的に分析することを目的としています。さらに、多くの重要な業界のプレーヤーと彼らの成長戦略が強調されています。科学的にはCurcuma longaとして知られるスパイスのターメリックは、ターメリックの植物から抽出されます。インド料理の必須成分であるにもかかわらず、その健康上の利点は何世紀にもわたって認識されてきました。ターメリック市場の主な目的は、ターメリックのさまざまな健康上の利点を最大限に活用する革新的な製品やサービスを紹介することです。ターメリックの潜在的な利点への関心の高まりと共に、この市場は急速な拡大を迎えることになります。

伝統医学では、ターメリックは抗炎症作用と抗酸化作用を持つため、何世紀にもわたって利用されてきました。さらに、関節炎、うつ病、さらにはがんなど、さまざまな疾患の治療においても巨大な可能性を示しています。肌を明るくする助けとなると信じられているため、ターメリックは化粧品にも使用されています。近年、いくつかの企業はターメリックを製品やサービスに取り入れ、ターメリック市場への投資が著しく増加しています。一部の食品メーカーは、ターメリックを天然の食品着色料として使用し始めました。他の企業はターメリックを含んだ飲み物を導入しました。将来、ターメリックを含む製品の需要は大幅に増加すると予想され、ターメリック市場は大幅に拡大することになります。消費者の好みの変化と健康とウェルネスへの重視が、この市場の主な成長要因です。さらに、化粧品や医療産業など、ターメリックの新しい応用分野の増加も市場を後押しすると予想されています。

透明性、説明可能性、責任追及は、ターメリック市場の重要な要素です。企業は自社がどこからターメリックを調達しているかを開示し、非倫理的な慣行への加担を避ける必要があります。また、企業はターメリック製品の健康上の利点と生産プロセスについても透明性を持つ必要があります。

ドライビングファクター

消費者の間で自然健康補助食品と栄養補助食品への需要が高まっている。

ウコン市場は、いくつかの推進要因により持続的に拡大しています。自然健康補助食品や治療品への需要の増加が、この拡大の主要な要因の一つです。健康と幸福に対する関心が高まっており、その結果、自然療法や古来からの薬物に頼る人々が増えています。さらに、補完代替医療やホリスティックヘルスへの関心が高まっており、ウコンを含む製品の市場が拡大しています。

研究によると、ウコンの摂取は健康に良いとされています。

人々によるウコンへの関心の高まりに加えて、ウコンの健康効果を示すエビデンスが増えたことも、その人気の急上昇に大きな役割を果たしています。ウコンが炎症を抑え、脳機能を改善することを示した最近の研究の結果、ウコンのサプリメントや機能性のある食事の需要が増加しました。

栄養価を高めた商品や飲料の市場が発展している

ウコン市場の成長は、機能性食品や飲料市場の拡大にも影響を受けています。人々がより健康意識を持つようになると、基本的な栄養に関連する健康効果を超えた追加の健康効果を提供する製品を求めるようになります。この傾向の直接的な結果として、ウコンを含む製品が多数含まれる機能性食品や飲料の需要が増加しています。

天然成分を含み、わかりやすいラベルを持つ製品への移行をする。

天然で加工されていない成分を含む製品への傾向も、ウコン市場に影響を与えています。一部の添加物や人工物質に関連する潜在的な健康リスクについて消費者がより意識するようになると、より自然で加工されていない成分がリストされた製品を求めるようになります。この傾向が続くと予想され、ウコンを含む製品の市場がさらに拡大するでしょう。

レストレインファクター

ターメリック市場内の競争

ターメリック市場は時間とともに競争が激化しています。ターメリックの世界市場は予測期間中に年平均成長率6.5%で拡大すると予想されています。インド、バングラデシュ、スリランカ、パキスタン、インドネシアがターメリック市場の主要なプレーヤーです。インドは世界最大の生産国、供給国、輸出国です。小規模生産者や地元の商人にとって最大の障害は、技術、物流、流通チャネルへの優れたアクセスを持つ大規模企業との競争です。これにより価格変動が生じ、小規模生産者が需要に応えることが不可能になります。

ターメリックのコスト

ターメリックの価格も時間とともに変動しています。価格は供給と需要、気候条件、生産コスト、政府の規制など、さまざまな要素に影響を受けます。健康意識の向上や化粧品、製薬、食品加工などの産業からの需要の増加が、ターメリックの需要の着実な増加に寄与しています。しかし、ターメリックの生産は需要に追いつくことができず、供給不足と物価上昇を引き起こしています。価格の変動により、販売業者や購入業者は長期契約を結ぶことや投資をすることが困難になっています。

気候条件により、ターメリックの供給が制限されています。

ターメリックは特定の気候で最もよく育ちます。熱帯や亜熱帯の気候で繁茂し、水と温暖な環境を必要とします。気候変動により、いくつかの地域のターメリックの生産が影響を受け、収量が減少し品質も低下しています。大雨、洪水、干ばつ、極端な気温により、ターメリックの供給と品質も影響を受けています。ターメリックの供給の制限により、商人や消費者は十分な数量を入手することが困難になっています。

ターメリック市場に関する政府の規制と政策

ターメリック市場における政府の政策と規制は、その生産、貿易、価格に大きな影響を与えます。各国にはターメリックの輸入、輸出、生産に関する独自の規制があります。これらの規制には品質基準、包装、ラベリング、認証などが含まれるだけでなく、税金、補助金、輸出関税も含まれます。これらの規制は、小規模農家や地元の商人にとって遵守が困難な場合があります。さらに、政策と規制は頻繁に変更されることがあり、市場の不確実性と不安定性を引き起こすことがあります。

プロダクトアナリシス

現在、処理されたウコンセグメントがウコン市場を支配しています。 “処理されたウコン”という用語は、粉砕されパッケージ化されたウコンを指します。このセグメントには、従来のオーガニックの両方が含まれます。

さらに、新興国の経済成長により、処理されたウコンの採用が促進されています。中流階級が拡大するにつれて、処理されたウコンなどの利便性の高いアイテムの需要が高まっています。さらに、オンライン小売業者は処理されたウコンの入手可能性を拡大しており、消費者がどこからでも購入することがより簡単になっています。

消費者の好みや行動に加えて、処理されたウコンセグメントの市場支配は消費者のトレンドや態度にも支えられています。処理されたウコンの利便性は、ウコンを食事に取り入れたいが手動でスパイスを粉砕する時間がない消費者にとって魅力的な選択肢です。

これらの傾向を考慮すると、処理されたウコンセグメントが今後数年間でウコン市場で最も高い成長率を記録し続けると予想されています。

バイエンドユーザー分析

ウコンは、主に食品および飲料加工セグメントで使用されています。カレーやピクルス、調味料などの食品では、ウコンは風味付けや着色料として一般的に使用されています。伝統医学での使用の長い歴史に加えて、ウコンは機能性食品や飲料製品にも取り入れられるようになっています。

新興国の経済成長により、食品および飲料産業でのウコンの需要が高まっています。これらの国々の多くの個人が中流階級に入るにつれて、彼らの食事の嗜好が変化し、パッケージ化および加工食品に関心を持つようになります。さらに、電子商取引プラットフォームの拡大により、ウコンを含む世界中の食品や飲料製品に消費者がアクセスしやすくなりました。

消費者のトレンドや行動も食品および飲料加工セグメントのウコン市場の拡大に寄与しています。消費者は、基本的な栄養に加えて健康効果を提供する機能性食品にますます関心を持っています。ウコンの抗酸化および抗炎症作用は、機能性食品や飲料の理想的な成分となります。

これらのトレンドを考慮すると、食品および飲料加工セグメントがウコンの最大のエンドユーザーであり、最も高い市場成長率を持つことが予想されます。

キー・マーケット・セグメント

製品タイプ分析による

• 加工
• 生の
• 乾燥した

エンドユーザー分析による

• 食品・飲料
• 産業
• 健康
• 化粧品産業
• 商業的な
• 家庭用

流通チャネルによる

• 直接
• 間接
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 小売店
• 電子商取引
• その他

グロースチャンス

オーガニックやナチュラルな食品への需要の増加

ターメリック市場の発展は、自然派やオーガニック食品への需要の増加によって推進されています。インドや中東の料理ではターメリックパウダーが広く使用されており、西洋諸国でも本物のナチュラルな調味料やオーガニック食品への需要が大幅に増加しています。ターメリックは調味料、スムージー、ドレッシングなどのオーガニック食品で広く使用されています。

健康への効能の認知度の向上

近年、ターメリックの健康効果への認知度が大幅に向上しています。ターメリックの主要な有効成分であるクルクミンは、数多くの健康効果があることが示されています。クルクミンの抗酸化作用や抗炎症作用により、がん、アルツハイマー病、心臓病などの慢性疾患のリスクを低減することができます。近年、健康を高めるために自然由来の植物性の補助療法を求める人々によるターメリックサプリメントの需要が大幅に増加しています。

多様な産業での活用の拡大

化粧品、製薬、食品加工など、多くの産業がターメリックを広範に活用しています。ターメリックのエキスはさまざまな皮膚トラブルの治療に使用され、抗老化ローションや化粧品に一般的な成分です。また、ターメリックはカプセルや錠剤などの製薬製品にも利用されています。食品加工業界では、ターメリックを天然の食品着色料としてソースやシチューなどの食品製品に使用しています。

ターメリックを含む食品サプリメントへの需要の増加

ターメリックを含むサプリメントの需要は近年急増しており、多くの人々がターメリックが健康に及ぼす良い影響に気付いています。ターメリックを含むサプリメントは、錠剤、カプセル、パウダーなどさまざまな形で入手することができます。ターメリックを含むサプリメントの使用により、炎症を抑えることができ、認知機能を向上させることができ、一般的な健康と福祉を促進することができます。

レイテスト トレンズ

ディスクレショナリー インカム アンド コンシューマー ヘルス コンシャスネスの拡大

健康意識が高まるにつれ、世界的なウコン製品の消費量が大幅に増加しています。ウコンに含まれる強力な抗酸化物質であるクルクミンには、炎症の軽減、免疫システムの強化、心臓の健康促進など、数多くの健康効果があります。所得が増えたことで、消費者はウコンなどの栄養価の高い食品にもっとお金を使う意欲を持つようになりました。このトレンドは今後も続くと予想され、ウコン製品の需要を推進するでしょう。

エスニックフレーバーと料理の受け入れ拡大

世界人口の多様性の増加により、エスニック料理やフレーバーの普及が大幅に増えています。ウコンの風味プロファイルは、エスニック料理に最適な調味料となっています。歴史的に、ウコンはアジア料理の重要な材料でした。新しいフレーバーや料理を試す人々が増えるにつれて、ウコンベースの製品の需要が世界的に増加しています。主要な食品メーカーや小売業者は、消費者の需要に応えるためにウコンを製品に組み込んでいます。

農業と栽培技術の進歩

農業技術と栽培技術の進歩により、世界的なウコン生産が増加しています。改良された農業技術により、農家は一年を通じてウコンを栽培することができ、ウコン製品の供給が安定しています。これらの進歩はウコン製品の品質の向上にもつながり、高品質なウコン製品の需要が増加しています。

好意的な行政規制と政策

複数の政府がウコンの栽培を促進する政策を実施しており、グローバルなウコン市場の拡大に貢献しています。例えば、インドでは政府がウコンの栽培と輸出を促進するために数々のプログラムを開始しています。これらの政策により、ウコン産業への投資が増加し、ウコン市場の拡大が推進されています。

リージョナルアナリシス

アジア太平洋地域 – グローバルなウコン市場の推進力

アジア太平洋は、世界人口の約60％を占めるグローバルなウコン市場で最大の地域です。近年、この地域は経済の大幅な発展を経験し、中流階級の拡大により、世界中の企業にとって非常にダイナミックで利益の上がる市場となっています。アジア太平洋地域の成長は、前例のないレベルの産業化、インフラの成長、技術革新によって推進されています。中国、インド、日本などの地域の経済は、製造業、技術、医療、金融などで世界のリーダーであり、企業の拡大の機会を提供しながら、消費者に多様な商品とサービスを提供しています。

たとえば、中国は世界の製造業部門を支配し、世界全体の28％近くの生産を占めています。急成長する中流階級は、スマートフォンや高級自動車などの高品質製品への巨大な需要を生み出し、この需要を満たすことができる企業に新たなビジネスの機会を提供しています。一方、インドはハイテクハブとして台頭し、高度に教育された労働力がグローバル企業の需要を満たし、国への外国投資の増加をもたらしています。この国はまた、製薬産業のリーダーとしても確立されており、世界のジェネリック医薬品の相当部分を生産しています。日本の高度に発展した経済は、ロボット、カメラ、自動車などのハイテク製品の生産で世界をリードしています。さらに、高齢化した人口により、日本は医療分野で新たな機会を生み出し、外国投資の魅力的な場所となっています。

中国、インド、日本に加えて、インドネシア、マレーシア、タイ、ベトナムなど、他の多くのアジア太平洋地域の国々が地域の経済拡大を推進しています。これらの経済は豊富な天然資源を活用して様々な商品とサービスを生産しています。アジア太平洋地域の行政当局は、ビジネスに優しい環境を育むために積極的な取り組みを行っています。税制優遇措置、簡素化された事業登録手続き、戦略的産業への優遇措置など、外国投資を促進する政策を実施しています。

主要な地域と国

北アメリカ

• 米国
• カナダ
• メキシコ

西ヨーロッパ

• ドイツ
• フランス
• 英国
• スペイン
• イタリア
• ポルトガル
• アイルランド
• オーストリア
• スイス
• ベネルクス
• 北欧
• その他の西ヨーロッパ

東ヨーロッパ

• ロシア
• ポーランド
• チェコ共和国
• ギリシャ
• その他の東ヨーロッパ

APAC

• 中国
• 日本
• 韓国
• インド
• オーストラリア＆ニュージーランド
• インドネシア
• マレーシア
• フィリピン
• シンガポール
• タイ
• ベトナム
• その他のAPAC

ラテンアメリカ

• ブラジル
• コロンビア
• チリ
• アルゼンチン
• コスタリカ
• その他のラテンアメリカ

中東およびアフリカ

• アルジェリア
• エジプト
• イスラエル
• クウェート
• ナイジェリア
• サウジアラビア
• 南アフリカ
• トルコ
• アラブ首長国連邦
• その他のMEA

マーケットシェア＆主要プレーヤーの分析

ターメリックは多目的なスパイスです。独特の風味と健康効果により、人気のある食品や飲料の成分となっています。多くの病気に対する経済的で自然な解決策を求める消費者が、ターメリックの市場成長を推進しています。この記事では、ターメリック市場のリーダー企業とその影響について説明します。アルジュナナチュラル、シンサイトインダストリーズ株式会社、インディアンフーズがターメリック市場を支配しています。これらの企業は、ターメリックの生産、流通、販売においてリーダーであり、消費者の期待に応えるためにイノベーションを行っています。これらの主要企業以外にも、多数の中小企業がターメリックを生産・流通しています。これらの企業は地元のターメリック需要に対応し、地元の市場に焦点を当てています。

アルジュナナチュラルは高品質なターメリックエキスを製造しています。この世界的な企業は、新しい創造的な商品を作るために、研究開発に多額の投資を行っています。もう一つのターメリック市場のリーダーであるシンサイトインダストリーズ株式会社は、ターメリックエキス、オレオレジン、オイルを販売しています。強力な流通ネットワークを持ち、80か国に輸出しています。

インディアンフーズは重要なスパイス・ハーブサプライヤーであり、拡大するターメリック市場の参加者です。同社は生のターメリック、パウダー、エキスを販売しています。国内市場を支配し、国際展開も行っています。

ターメリック市場の主要プレーヤー

• Hansen A/S
• Sabinsa Corporation
• Synthite Industries Ltd.
• Everest Spices
• ITC Limited
• Kancor Ingredients Limited.
• Roha Dyechem Pvt. Ltd
• Kalsec Inc
• Arjuna Natural
• Frutarom Industries Ltd.
• Vigon International Inc.

リーセント デベロプメント

2021年、サンピュア、南インド最大の食用油ブランドは、スパイス産業への参入を果たし、ターメリックやその他のパウダーを発売しました。これは、製品ポートフォリオの多様化とインド市場におけるスパイスの需要の増加に対応するための取り組みの一環です。サンピュアのターメリックパウダーは、南インドの選りすぐりの農場からの高品質なターメリックを使用しており、市場競争を促進することが期待されています。同社は、利益の上がるスパイス産業の大きなシェアを獲得することを目指しています。

ターメリックの人気は近年急速に高まっており、サンピュアのターメリックパウダーは便利なパッケージの選択肢で提供されています。同社はまた、コリアンダー、クミン、チリなどの他のパウダーも発売しており、さまざまな味と好みに対応しています。

2022年、セラベント ヘルスケアは、機能性食品や複数の健康効果を提供する成分に対する需要の増加に対応するため、ポストバイオティクスを含む発酵ターメリック成分を導入しました。ポストバイオティクスはプロバイオティクスの代謝産物と定義され、腸内健康や免疫機能の改善など、いくつかの健康効果が報告されています。

セラベント ヘルスケアの発酵ターメリック成分は、ターメリックの利点とポストバイオティクスの追加の利点を組み合わせた、ユニークで健康的な製品オプションを消費者に提供しています。この市場の展開は、他の企業が独自の機能性成分や革新的な製品を導入することにより、ターメリック産業に連鎖効果をもたらすと予想されています。

消費者がより健康意識が高まり、食品の選択に対して要求が高まるにつれて、ターメリック市場は今後さらなる成長と拡大が見込まれています。

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